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Espace recrutement

Cuisinier(ère)

Descriptif du poste

Être Cuisinier(ère) à l’ICL, qu’est-ce que c’est ?

Rattaché(e) au responsable du service Restauration, le (la) cuisinier(ère) se verra confier les missions suivantes qui sont non exhaustives :

  • Réaliser les productions culinaires ;
  • Connaissance de la liaison froide, chaude et cuisson conservation sous vide ;
  • Assurer la distribution des repas de qualité, 3 mots clés indispensables: sécurité, qualité, régularité ;
  • Organiser et entretenir les postes de travail et les équipements ;
  • Participer à l’organisation des manifestations de l’établissement ;
  • Participer à la démarche d’hygiène et qualité du service ;
  • Apporter une touche innovante (être fort(e) de propositions).

Organisation du poste

Le service restauration est ouvert de 6h30 à 20h30, le (la) cuisinier(ère) sera amené à travailler selon 3 plages horaires différentes.
Occasionnellement travail le week-end.

Profil recherché

Compétences et qualités requises

  • Maîtrise de la méthode HACCP ;
  • Connaissance des différentes techniques de cuisson ;
  • Organisation, dextérité ;
  • Rapidité d’exécution ;
  • Polyvalence et travail en équipe ;
  • Rigueur et sens du relationnel ;
  • Bonne résistance physique ;
  • Démarche d’hygiène dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire ;
  • Qualité irréprochable ;
  • Constant dans la production quotidienne ;
  • Créativité.

Formation et expérience

Diplôme : CAP, BAC professionnel, brevet professionnel.

Expérience en restauration collective exigée.

Informations supplémentaires

Rémunération

  • Salaire selon convention collective et accords locaux applicables
    Pour les candidats expérimentés possibilité de reprise de l’expérience professionnelle antérieure
  • Mesures Ségur applicables

Localisation

Vandœuvre-lès-Nancy

En bref

Type de contrat :

CDI

Temps de travail :

Temps plein

Date de début :

Dès que possible

Formation :

Diplôme : CAP, BAC professionnel, brevet professionnel.

En vidéo

Les avantages de l’ICL

Comité social et économique

voyages, billetterie, locations vacances, etc.

Places en crèches réservées

les Petits Chaperons Rouges

Prime spécifique de rappel

Mode doux

prise en charge de titres de transport en commun (80%), forfait mobilités durables, covoiturage, groupe vélotafeur, vélos pour les déplacements professionnels, bornes de recharge électrique, etc.

Régime de prévoyance favorable

risques incapacité, invalidité, décès

Plateforme d’écoute et de soutien psychologique

Prévention des risques professionnels

notamment TMS, présence d'un ergonome, aides techniques à la mobilisation de patients

Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT)

Parking gratuit, parking vélo, self, espace zen

Mesures Ségur applicables

Régime de complémentaire santé

avec participation de l'ICL et du CSE

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