Espace recrutement

Cuisinier (H/F)

Descriptif du poste

Être Cuisinier(ère) à l’ICL, qu’est-ce que c’est ?

Chaque jour, le service restauration prépare des repas adaptés aux besoins nutritionnels des patients et du personnel, dans le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Rattaché(e) au responsable du service Restauration, vous vous verrez confier les missions suivantes qui sont non exhaustives :

Réaliser les productions culinaires
Connaissance des textures modifiées
Assurer la distribution des repas de qualité, 3 mots clés indispensables : sécurité, qualité, régularité
Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, allergies…)
Organiser et entretenir les postes de travail et les équipements
Participer à l’organisation des manifestations de l’établissement
Participer à la démarche d’hygiène et qualité du service
Apporter une touche innovante

Organisation du poste

Le service restauration est ouvert de 6h30 à 20h30, le (la) cuisinier(ère) sera amené à travailler selon 3 plages horaires différentes
Occasionnellement travail le week-end

Avantages du poste

Profil recherché

Compétences et qualités requises

Maîtrise de la méthode HACCP
Connaissance de la liaison froide, chaude et cuisson conservation sous vide
Organisation et rapidité d’exécution
Polyvalence et travail en équipe
Créativité et force de proposition

Formation et expérience

Diplôme : CAP/Brevet professionnel/BAC professionnel Cuisine

Expérience en restauration collective exigée

Informations supplémentaires

Rémunération

Salaire selon convention collective

L’ICL mène une politique volontariste en faveur de l’insertion des personnes en situation de handicap. Toutes les candidatures reçues sont étudiées à compétences égales.